Percorreremo i vicoli del gentilizio centro storico di Amelia protetto dalle possenti mura megalitiche. Tramite un antico e panoramico sentiero, scenderemo al bacino artificiale del Lago Vecchio, formato nel Medioevo sbarrando il torrente Rio Grande.
Attraverseremo il Parco del Rio Grande e ponendo particolare attenzione all’ambiente geologico e agli aspetti naturalistici scopriremo la bellezza delle antiche e fertili campagne amerine un tempo disseminate di ville agricole romane. Percorremmo un tratto dell’antica Via Amerina per raggiungere, con scorci mozzafiato sulla cittadina di Amelia, la sontuosa villa settecentesca dell’Aspreta. Continueremo per far rientro ad Amelia dove ci attenderà una golosa degustazione di formaggi ed una speciale visita.

Convitto, nel centro storico di Amelia, è il nuovo inizio di una storia di successo iniziata nel 1980, quando Giacomo Vitto e suo padre Pino, originari di Gioia del Colle (Puglia), portarono qui l’arte della lavorazione del latte. Da allora ad Amelia Vitto è sinonimo di mozzarella, ricotta, burrate, caciocavallo. Dalla primavera del 2018 Lavinia e sua sorella Noemi, figlie di Giacomo e Gianna, hanno traslocato la piccola bottega paterna in un meraviglioso palazzo storico, con grandi volte a mattoni e una piccola corte all’ingresso. Lì accanto alla vendita dei prodotti, che il padre continua a preparare all’alba di ogni giorno, hanno aperto un bistrot/osteria con poco più di 30 coperti per i fortunati che riescono a trovare posto. Birre artigianali, vini del territorio, salumi di un eccellente produttore locale, specialità della loro terra pugliese accanto alla produzione di famiglia, in un connubio – come scrivono nel loro menu – tra Gioia del Colle e Amelia, che continua a sorprendere.

Prezzo su richiesta